Sel marin fin biologique Marnoto – Doypack 600 g

🧂 Tous les sels ne sont pas identiques

Derrière un simple grain de sel se cachent des méthodes de production très différentes. Le sel marin fin biologique Marnoto est obtenu à partir de sel marin traditionnel récolté à la main dans de petites salines centenaires de l’Algarve, au sud du Portugal.

Produit selon des méthodes ancestrales transmises de génération en génération, il conserve les caractéristiques naturelles et la composition minérale du sel marin traditionnel. Sa texture fine facilite son utilisation quotidienne, aussi bien pendant la cuisson qu’au moment de l’assaisonnement.

☀️ L’eau de mer, le soleil et le vent

Le sel marin traditionnel utilisé pour élaborer ce sel fin résulte exclusivement de l’évaporation naturelle de l’eau de mer sous l’action de l’énergie solaire et du vent. Seuls interviennent l’eau de l’océan Atlantique, les éléments naturels et le travail attentif des hommes.

Ce processus est 100 % naturel, sans ajout d’additif chimique. Il respecte le rythme de la nature, le temps nécessaire à la cristallisation et les pratiques artisanales qui font partie de l’héritage des salines portugaises.

👨‍🌾 Le savoir-faire des marnotos

Dans les salines de l’Algarve, les paludiers sont appelés marnotos. Ces professionnels perpétuent un métier ancestral fondé sur l’observation de la mer, du soleil, du vent et des différents bassins de cristallisation.

Le sel est récolté manuellement dans de petits cristallisoirs à l’aide d’un outil traditionnel appelé rodo. Chaque geste est réalisé avec soin afin de maintenir le sel pur et d’éviter sa contamination par le substrat situé au fond des salines.

Cette récolte artisanale permet de respecter l’intégrité du produit et de préserver l’authenticité du sel marin avant son séchage et sa transformation en cristaux fins.

🌿 Un sel marin fin biologique et sans additif

Le sel marin fin Marnoto est naturel, biologique et non raffiné. Il ne contient aucun additif chimique et n’est soumis à aucun lavage industriel destiné à modifier artificiellement sa couleur, sa texture ou sa composition.

⚙️ Soigneusement séché puis moulu

Après sa récolte manuelle, le sel est soigneusement séché avant d’être moulu. Cette étape permet d’obtenir des cristaux fins tout en maintenant les caractéristiques naturelles du sel marin traditionnel.

Sa granulométrie fine favorise une dissolution rapide et une répartition uniforme dans les aliments. Le dosage est ainsi plus facile, que le sel soit incorporé pendant la préparation ou ajouté juste avant de servir.

Cette texture polyvalente convient parfaitement à une utilisation quotidienne en cuisine comme à table.

🌊 Une cristallisation naturelle qui préserve les minéraux

Le processus naturel de cristallisation permet de préserver une partie des minéraux naturellement présents dans l’eau de mer. Contrairement à un sel raffiné, le sel marin traditionnel ne subit pas les étapes de raffinage destinées à purifier le chlorure de sodium et à éliminer une partie de ces éléments naturellement présents.

Après la cristallisation et la récolte, le sel sèche naturellement au soleil pendant au moins cinq jours. Cette étape permet à l’eau restante de s’évaporer et participe au maintien de minéraux naturellement présents, notamment le magnésium et l’iode.

Sa couleur naturellement blanche et sa légère humidité font partie des caractéristiques du véritable sel marin traditionnel Marnoto.

✨ De la récolte au conditionnement

Après sa récolte, le sel marin traditionnel Marnoto fait uniquement l’objet d’un nettoyage et d’une sélection manuels. Les petits éléments naturels provenant de la végétation environnante, comme des feuilles ou des graines transportées par le vent, sont retirés avec soin.

Aucun procédé chimique industriel n’est utilisé pour laver ou blanchir le sel. Après le séchage et la mouture, il est conditionné dans un sachet Doypack conçu pour protéger le produit et faciliter son utilisation.

📦 Un sachet Doypack pratique et refermable

Le sachet Doypack offre une bonne stabilité lorsqu’il est posé et permet de conserver facilement le sel dans un placard. Son système refermable aide à protéger son contenu de l’humidité entre deux utilisations.

Plus pratique qu’un sachet traditionnel, ce format de 600 g permet une utilisation directe en cuisine et facilite également le remplissage d’une salière adaptée au sel fin.

⭐ Le sel préféré des Portugais

Marnoto a été distingué pour la septième année consécutive par le Prémio Cinco Estrelas. Cette reconnaissance témoigne de la confiance accordée à la marque et à son sel marin traditionnel par les consommateurs portugais.

Elle récompense également l’engagement quotidien des équipes de Necton, qui perpétuent une production respectueuse du temps, de la nature et de l’héritage des salines.

💎 Une qualité certifiée

La qualité et la sécurité alimentaire sont intégrées à toutes les étapes de production. Le sel marin traditionnel Marnoto bénéficie de certifications reconnues dans les domaines de la production biologique, de la sécurité alimentaire et de l’évaluation des engagements de l’entreprise.

🌱 Convient à différents régimes alimentaires

D’après la fiche technique du producteur, ce sel convient aux régimes végétarien et végan, ainsi qu’aux personnes suivant une alimentation sans gluten ou sans lactose. Il est également déclaré non OGM et non irradié.

🍽️ Idéal pour cuisiner, assaisonner et terminer les plats

Grâce à sa texture fine, le sel marin fin Marnoto se dissout rapidement et se répartit de manière homogène. Il convient aussi bien aux préparations chaudes qu’aux assaisonnements réalisés directement à table.

✅ Pourquoi choisir le sel marin fin Marnoto ?

🌿 Source naturelle de magnésium et d’iode

Selon les analyses communiquées par le producteur, ce sel marin fin traditionnel constitue une source naturelle de magnésium et d’iode. Ces minéraux sont naturellement présents dans le produit et ne résultent pas d’un enrichissement artificiel.

📊 Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs moyennes pour 100 g :

🌊 Minéraux naturellement présents

Valeurs moyennes pour 100 g :

VNR : valeurs nutritionnelles de référence. Les teneurs indiquées sont des valeurs moyennes issues d’analyses réalisées par des laboratoires accrédités et peuvent varier selon l’année et les conditions de production.

🧂 Ingrédients

100 % sel marin fin biologique.

📋 Caractéristiques

🏠 Conservation

À conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation.